Công việc nấu ăn sẽ trở nên đơn giản hơn nếu như bạn bỏ túi ngay công thức nấu 9 món ngon, nhanh gọn tại nhà qua bài viết mà TOP 5 Review chia sẻ dưới đây.
NỘI DUNG CHÍNH
1. Món Tép Rang
Nguyên liệu:
– 200g tép
– 1 bó rau hẹ
– 1 mẩu gừng thái nhỏ
– Dầu ăn, muối, bột ngọt,hạt nêm, tiêu bột
Cách thực hiện:
– Tép rửa sạch để ráo nước, hẹ rửa sạch cắt khúc. Cho 1 muông canh dầu ăn vào chảo đun nóng, cho gừng thái nhỏ vào xào thơm.
– Đổ tép vào rang cho tép hơi khô bề mặt, cho hẹ vào đảo chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, cho phần tép rang ra đĩa, rắc thêm 1 ít tiêu bột và thưởng thức.
2. Món Gà xào xả ớt
Nguyên liệu:
– Thịt gà 1/2 con
– Sả cây, ớt trái, hành tím củ
– Nước mắm, đường trắng, nước màu, dầu ăn, hạt nêm, muối
Cách thực hiện:
– Thịt gà sau khi mua về đem xát 1 chút muối lên gà rồi đem rửa lại cho sạch sẽ, để ráo nước rồi chặt gà thành những miếng vừa ăn.
– Sả,ớt, hành thái nhỏ.
– Bỏ thịt gà vào tô cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và đảo đều rồi ướp gà 20 phút cho ngấm gia vị khi xào thịt sẽ đậm đà hơn.
– Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo đun nóng, cho hành tím vào phi thơm rồi cho sả, ớt vào xào cho dậy mùi thơm.
– Đổ thịt gà đã ướp vào xào, đảo đều xào cho thịt săn lại thì cho 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước màu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, thêm 1 chút nước, đảo đều xào cho thịt gà chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
3. Món Thịt Băm Xào Cà Tím
Nguyên liệu:
-3 quả cà tím
-200g thịt heo băm
-Dầu ăn, hành lá, tỏi, gừng
-Gia vị: Muối, bột ngọt, đường trắng, hạt nêm, nước mắm
Cách thực hiện:
– Cà tím được rửa sạch, cắt thành các đoạn dài khoảng 6 cm và sau đó chia cắt thành 4 sợi dài.
– Đổ lượng dầu thích hợp vào chảo, cho cà tím vào chiên vàng vớt ra đĩa.
– Cho dầu vào chảo khác, cho thịt băm vào xào, sau đó thêm tỏi, hành tây, gừng và cà tím đã chiên vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp cho món ăn ra đĩa.
4. Thịt Bò Xào Ớt Chuông
Nguyên liệu:
– 500g thịt bò
– 2 quả ớt chuông, khác màu nhau, thái thành những sợi dài
– 2 thìa rau mùi thái vụn
– 1 nhánh tỏi bằm nhuyễn, gừng cắt sợi
– Xì dầu, dầu vừng, tiêu xanh, muối, hạt nêm.
Cách thực hiện:
– Thịt bò thái thành những miếng bản to, dày khoảng 1cm, dùng sống dao, hoặc dụng cụ dần mỏng thịt cho mềm.
– Cho muối, tiêu, tỏi băm, gừng cắt nhỏ để ướp thịt bò, khoảng 10 phút cho thịt ngấm.
– Bắc chảo lên bếp, cho hai thìa dầu ăn vào đun nóng,thêm hành, ớt chuông vào xào, nhớ nấu bằng lửa lớn để rau củ không ra nước, cho ra đĩa.
– Cho thìa dầu vào chảo đun nóng rồi trút thịt bò đã ướp gia vị vào, đảo đều trên lửa lớn để thịt bò không bị ra nước và không bị dai. Đến khi thịt bò chín tới thì cho ớt chuông, rau mùi vào.
– Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm 2 thìa nhỏ dầu vừng, 1 thìa xì dầu đảo đều cho hòa quyện cùng thịt bò, ớt chuông rùi tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và dùng nóng.
5. Sườn Non Rim Mặn Ngọt
Nguyên liệu:
– Sườn heo non: 1/2kg
– Củ hành, tỏi, tiêu, muối, nước mắm, bột ngọt, đường.
Cách thực hiện:
– Rửa sạch sườn heo, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với đường, tiêu, hành băm nhỏ khoảng 20 phút.
– Hành tỏi băm nhỏ.
– Cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho sườn vào xào.
– Sườn vừa săn lại thì cho tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm vào đảo đều cho thấm gia vị hơn.
– Để sườn mềm ngon, bạn có thể cho thêm 1/2 chén nước dừa vào dể lửa riu riu rim đến khi cô hết nước.
6. Món Thịt Kho Tàu
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ: 1 kg.
– Dừa xiêm: 2 trái.
– Trứng vịt hoặc trứng gà: 10 quả.
– Tỏi, ớt, đường, mắm, muối, bột ngọt.
Cách thực hiện:
– Luộc trứng chín, lột vỏ.
– Thịt rửa sạch, để ráo nước cắt thành từng miếng to bằng khoảng 3 ngón tay.
– Cho 4 muỗng đường, nửa muỗng muối, 1 muỗng tỏi băm, nửa muỗng bột ngọt vào thịt đảo đều để ướp khoảng 1 giờ cho thịt ngấm gia vị.
– Cho thịt vào nồi mở lửa lớn đợi sôi, đảo nhẹ cho thịt hơi săn lại. Đổ nước dừa vào cho ngập thịt, cho nửa muỗng bột ngọt, nửa chén nước mắm.
– Trong quá trình nấu, bạn để lửa vừa, đến khi nước cạn một nửa thì vặn lửa nhỏ liu riu. Nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa ăn, chờ đến khi thịt mềm thì tắt bếp.
7. Món Cá Lóc Kho Tiêu
Nguyên liệu:
– Cá lóc: 400g
– Thịt ba chỉ: 150g
– Tiêu xay, hành lá, hành tím, tỏi, ớt tươi, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt.
Cách thực hiện:
– Cá lóc làm sạch, cắt khúc rồi ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu bột, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn.
– Thịt ba rọi rử sạch, cắt khúc nhỏ cỡ ngón tay út
– Cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm vào nồi đất nấu cho tới khi đường chuyển sang màu cánh gián. Cho thịt ba rọi vào xào cho thịt săn lại.
– Xếp cá lên phía trên, nêm nếm lại thêm chút nước mắm, đường, gia vị nêm cho vừa miệng
– Thả 1, 2 trái ớt vào. Đậy nắp nồi, nấu lửa riu riu đến khi cá chín, nước sánh lại thì tắt bếp. Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.
8. Chân Giò sốt ớt
Nguyên liệu:
– 1 cái chân giò
– Gừng, tỏi, hành tây, rượu
– Ớt khô, hạt tiêu, sao hồi, tương đậm, giấm, dầu ăn
– Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột nêm, bột ngọt
Cách thực hiện:
– Chân giò rửa sạch, chặt miếng
– Gừng và tỏi cắt lát.
– Đun sôi nước, thêm hành tây gừng miếng vào, đổ một chút rượu nấu ăn vào, sau khi nước sôi cho chân giò vào trụng đến khi nổi bọt vớt ra;
– Lấy rồi bắc lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào thêm ớt khô, hạt tiêu, sao hồi, gừng, tỏi vào xào
– Cho chân giò vào, rồi cho nước tương đậm, giấm, và gia vị vào. Bạn có thể đổ thêm một ít nước chú ý không ngập quá chân giò.
– Mở lửa lớn đun sôi rồi chỉnh lửa nhỏ để chân giò mềm và rút nước là xong.
Nấu món ngon sẽ không quá khó khăn đối với bạn đúng không nào ? Chỉ cần làm theo chia sẻ của TOP 5 Review là sẽ có những món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình.
