Cá trê thuộc họ cá da trơn, sống trong nước ngọt. Cá trê là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.Các món ăn từ cá trê được chế biến với nhiều công thức khác nhau.
Đặc biệt phải kể đến món cá trê kho tiêu. Đây là một món ăn dân dã nhưng lại rất ngon miệng và được nhiều người ưa chuộng. Trong bào viết này, TOP 5 Review sẽ giới thiệu với các bạn công thức nấu ăn ngon cho món cá trê kho tiêu đậm đà.
Bỏ Túi Ngay Công Thức Nấu Món Cá Trê Kho Tiêu Ngon Đậm Đà
Để món cá trê kho tiêu ngon đúng điệu, thì bạn nên chọn những con cá trê tươi ngon, còn sống để thịt cá không bị bở.
Chuẩn bị nguyên liệu
– 1 con cá trê( Lựa chọn cón 1kg trở lên để cá chắc thịt)
– Tiêu, tỏi, ớt, hành lá
– 1 quả chanh
– Nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, muối, nước màu
Cách nấu món cá trê kho tiêu
– Bạn dùng muối chà xát lên thân cá, cho chanh vào để khử mùi tanh và giúp giảm độ nhớt của cá. Sau đó cho nước ấm vào cá rồi làm sạch da cá. Không nên dùng nước sôi sẽ làm da cá bị tróc ra, vừa mất đi vị ngon vừa làm mất thẫm mỹ của cá.
– Tỏi băm nhuyễn, đầu hành trắng băm, hành lá thì cắt khúc.
– Sau khi làm sạch cá, thì cắt cá trê thành từng khúc rồi sau đó ướp cá trê với 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng đường, tỏi băm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm và đầu hành trắng băm. Tiếp theo, dùng đũa trộn đều và ướp 30 phút để cá ngấm đều gia vị.
– Cho nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm tiếp theo cho cá trê vào đảo nhẹ. Bạn cho nước màu và nước vào, vặn lửa liu riu kho đến khi cá chín và nước gần cạn thì bạn tắt bếp, rắc tiêu, hành lá nhỏ lên trên mặt cá là xong.
Trên đây là công thức nấu món cá trê kho tiêu thơm ngon hấp dẫn mà TOP 5 Review đã chia sẽ cho bạn tham khảo. Món này rất ngon, dùng nóng chung với cơm trắng, rau ăn kèm có thể là dưa leo, cà chua hay rau sống cũng rất hấp dẫn.
